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辣椒面和辣椒粉有什么不同?大厨:不懂别乱放,会“坏菜”的

所属分类:行业动态    发布时间: 2020-12-23    作者:admin
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今天我们要来聊一聊生活中的一种常见的调味料,辣椒面和辣椒粉,相信有不少人都是跟我一样,辣椒粉和辣椒面傻傻分不清楚,也有很多人认为,没什么差别,今天西安辣椒粉厂家来告诉大家,辣椒粉和辣椒面实际上是有很大的差别的。

我们平时在家做饭的时候需要用到辣椒粉或者是辣椒面,大家也不会那么仔细区分,认为都是差不多的东西,那么辣椒面和辣椒粉到底有什么不同?下面就来跟大家详细解答一下辣椒面和辣椒粉到底有什么不同,相信有很多人都不懂,看过之后再也别乱放了。

西安辣椒粉批发

..:制作工艺不同

虽然说辣椒粉和辣椒面都是研磨而成的,但是辣椒粉一般是经过太阳暴晒后,不用去掉辣椒籽直接进行研磨而成的,所以辣椒粉的颗粒就会大一些,而辣椒面就不一样了,辣椒面一般都是经过暴晒或者是烘干,然后去掉辣椒籽,剪成段之后加入一些花椒和桂皮一起研磨而成的,所以辣椒面会更有香味。

第二:原材料不同

辣椒粉和辣椒面的原材料是不同的,辣椒粉主要就是辣椒为原材料,一般都是红辣椒,不用去籽,制作方法也是很简单的,但是辣椒面就不一样了,辣椒面是辣椒去籽以后加入了一些其它的香料一起研磨而成的,但是不同的地方加入的香料也会有所差异。

西安辣椒粉厂家——兴平市赵村镇刘香辣椒加工厂

第三:味道不同

因为辣椒面和辣椒粉的制作工艺不同,辣椒粉的颗粒更大一些,主要的原材料就是辣椒,所以辣椒粉的口感是偏辣的,直接用辣椒研磨,所以味道也是会刺鼻,闻一闻就能感觉到辛辣。但是辣椒面的口感除了辣以外一些香的我味道,因为添加了其它的香料的原因,辣中带着香味,所以辣椒面更适合不太能吃辣的朋友们食用。

大家看完我对辣椒粉和辣椒面的详细解答之后是不是有了一个新的认知,以后做饭的时候放辣椒粉还是放辣椒面可别乱放了,辣椒粉和辣椒面对额价格也是相差无几的,所以看个人的口味或者是具体的需求来购买,感谢关注!