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辣椒粉应该怎么做才能更好吃呢?小编就带您来看看!

所属分类:行业动态    发布时间: 2021-06-07    作者:admin
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椒面和辣椒粉有什么不同?大厨:不懂别乱放,会“坏菜”的!
  大家好,西安辣椒粉又到了每天分享美食的时候了,今后的的分享中不仅会有一些美食的制作,还会有一些食材的选择技巧,食疗的一些小方法,大家如果觉得对您有用的话,欢迎关注风味辣椒面,有关于辣椒食材的选择,我们会给您提供帮助的。俗话说生活处处都是小妙招,学了生活的小技巧,会给生活带来很多的便捷。
  今天我们要来聊一聊西安辣椒粉生活中的一种常见的调味料,辣椒面和辣椒粉,相信有不少人都是跟我一样,辣椒粉和辣椒面傻傻分不清楚,也有很多人认为,没什么差别,今天来告诉大家,辣椒粉和辣椒面实际上是有很大的差别的。

我们平时西安辣椒粉在家做饭的时候需要用到辣椒粉或者是辣椒面,大家也不会那么仔细区分,认为都是差不多的东西,那么辣椒面和辣椒粉到底有什么不同,有经验的饭店大厨告诉你,以后做饭的时候别乱放了,搞不懂乱放的话会坏掉一锅菜的。

西安辣椒粉

下面就来跟大家详细解答一下辣椒面和辣椒粉到底有什么不同,相信有很多人都不懂,看过之后再也别乱放了。
..:制作工艺不同
  虽然说辣椒粉和辣椒面都是研磨而成的,但是辣椒粉一般是经过太阳暴晒后,不用去掉辣椒籽直接进行研磨而成的,所以辣椒粉的颗粒就会大一些,而辣椒面就不一样了,辣椒面一般都是经过暴晒或者是烘干,然后去掉辣椒籽,剪成段之后加入一些花椒和桂皮一起研磨而成的,所以辣椒面会更有香味。
第二:原材料不同
  辣椒粉和辣椒面的原材料是不同的,辣椒粉主要就是辣椒为原材料,一般都是红辣椒,不用去籽,制作方法也是很简单的,但是辣椒面就不一样了,辣椒面是辣椒去籽以后加入了一些其它的香料一起研磨而成的,但是不同的地方加入的香料也会有所差异。
第三:味道不同
  因为辣椒面和辣椒粉的制作工艺不同,辣椒粉的颗粒更大一些,主要的原材料就是辣椒,所以辣椒粉的口感是偏辣的,直接用辣椒研磨,所以味道也是会刺鼻,闻一闻就能感觉到辛辣。但是辣椒面的口感除了辣以外一些香的我味道,因为添加了其它的香料的原因,辣中带着香味,所以辣椒面更适合不太能吃辣的朋友们食用。
  以后做饭的时候放辣椒粉还是放辣椒面可别乱放了,辣椒粉和辣椒面对额价格也是相差无几的,所以看个人的口味或者是具体的需求来购买!
  上文就是兴平市赵村镇刘香辣椒加工厂小编今天为您带来的内容,希望对您有所帮助,祝您生活愉快!